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しん

  • Author:しん



  • 元小学校教員のしんと言います。よろしくお願いします。

    好きな女優 昔は水野真紀さんだった時期がある。今は吉瀬美智子さん。昔は年上好みだったが、次第に年下好みに変わり、今は同じぐらいの年齢がやっぱり一番落ち着くかな、という感じがしている。
    過去に似ていると言われた有名人 加勢大周、上原浩治、柳葉敏郎、桂歌丸、ビビビのねずみ男
    大学の卒業論文はピアノ演奏、ショパンポロネーズ作品No.40-1(一般に軍隊ポロネーズと呼ばれている。英雄ポロネーズは有名だが、こちらはちょっとマニアック。ていうか、簡単。)
    座右の銘 裁量こそ最良の売買システム
    持っている資格 小学校第一種免許、学校図書館司書教諭、税理士科目(簿記論、財務諸表論)
    趣味 ソフトテニス(中、高、大とやってました。)将棋(アマ4段の免状あり。)、インターネット、平日のワンコインランチ巡り、休日のB級グルメ巡り


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ラーメン「一風堂 神戸元町店」さんに行ってきました♪
<RTM 今週の戦績は、1つ下の記事にアップしています>

皆様、こんにちは^^

170715_1955~01

最近はラーメンも新規開拓に努めていましたが^^;、昨日は久々に「一風堂 神戸元町店」さんに行ってきました^^

以前は行列ができるほどの人気店でしたが、近隣に競合店が多数できましたので、最近はお客さんが分散している感じですね。

一風堂さんは、女性のお客さんが他のラーメン屋さんに比べて圧倒的に多いように感じます。

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本日は、夏季限定メニューの「博多 細つけ麺」を注文してみました♪

替玉セットを同時に注文しようとしたのですが、「最初の量も200グラムとかなり多めですので、最初の量を見られてから替玉を注文されても大丈夫ですよ。」と店員さんに言われましたので、そのようにすることにしました^^;

170715_1934~01

お皿が大き目ですので、ちょっと画像が切れてしまっていますが、つけ汁はとても熱々、麺はキンキンに冷えているんですよね…。お好みで辛味噌を入れていただきます。

辛味噌は全部入れるとちょっと辛そうでしたので、半分ほど入れていただきましたが、私的には半分でちょうどいい感じでした^^

つけ汁には、ブラックオリーブと刻んだチャーシューがたくさん入っていて、(オリーブオイルも入っているように思います。)濃厚豚骨との相性は抜群ですね!

170715_1933~01

これがつけ麺^^赤丸や白丸に入っている麺と同じ細麺のようです。

画像では分かりにくいですが、200グラムは確かに通常のラーメンの量より多いかと思います。でもやっぱり物足りませんでしたので^^;替玉を注文したのですが、通常の100グラムだと120円、200グラムだと200円のようです。替玉も冷やされた状態で出してもらえます。また、冷えたつけ汁は途中で温めてもらうこともできます。

さて、「一風堂 神戸元町店」さん…☆3つです!(パンパカパーン♪)

前回の春の創作ラーメンは今ひとつだったんですが、今回の博多細つけ麺は、夏らしい斬新な食感が楽しめて、かつ一風堂さんらしいお味も失っていないつけ麺だと感じました。

冷たい麺を熱いつけ汁につけますので、食べる時は常温の状態になります。それなら、麺もつけ汁も常温でいいのではないか?と思うのですが、それでは多分ダメなんでしょうね。

ちょっと想像してみたのですが、常温だと美味しそうなイメージは湧かないですよね^^;部分的に冷たいところと熱いところがあるから、変化があっていいのだろうと思いました。

それと、一風堂神戸元町店さんは、接客がすごくいいです。私も経営者の端くれですので^^;、どのようにすれば従業員さんがこのように動いてくれるのか、一風堂さんの人材育成術を学びたいものだと常々思っています。

さすがは世界で評価されているラーメン店だと感じます^^

あくまでもご参考までに。

ごろ~ぉお♪ ごろ~ぉお♪ ごろ~ぉお♪ ごろ~ぉお♪ い・の・がっし~らっ♪ フゥッ!


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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

グルメ | 14:10:15 | Trackback(0) | Comments(0)
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